胡澍（1825-1872年）清代医家。字荄甫，又字甘伯，号石生。绩溪（今安徽省绩溪县）人。咸丰九年（1859年）举于乡，后捐升郎中，分发户部山西司。因中年多病，后弃仕从医。工篆书，得秦、汉人遗意。亦能画梅。
撰《黄帝内经素问校义》（1872年），对《素问》中某些字词、文句难解者予以训释。初就傅，便学作画，师弗能禁。檇李项氏书画之富甲天下，湄故项氏外孙，因恣观摹仿。虫鱼花鸟，时称仙笔。性耿介，贵人以金帛乞画多拒之。
题款故作离奇势，曰：恐人乱我真耳。其画可于质库质金，库人喜而惟恐取赎。惜用笔故作奇特，未为大方。得名后，率笔流入粗俗。湄隐居北郭之松风别墅。兼工诗，所交皆高雅士。郡守某欲延之入幕，授意于令，令造门竟不纳。谓人曰：“我岂不如沈石田（周）、萧尺木（云从）乎？”著招隐堂集。
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